香菇肉片粥

香菇又称做香蕈，传闻古时浙江庆元地方有一位名叫“香菇”的姑娘，为躲避财主迫害逃往深山，饿昏在地，醒来后吃了这里生长的香菇后，不仅恢复、还活到百岁以上。。。

菜谱

食材

• 大米 40g
• 香菇 1朵
• 瘦肉 30g
• 料酒 少许
• 生姜 少许
• 食盐 若干
• 清水 若干

步骤

1. 沸水倒入焖烧杯中，加盖预热5分钟。

2. 香菇洗净、切片备用。

3. 瘦肉切片，加入姜丝、料酒、食盐抓匀静置。

4. 大米淘净，加入清水、腌制好的肉片、香菇，大火煮沸后继续小火焖5分钟。

5. 焖烧杯清空，倒入混合液体盖严，静置8小时。

6. 开盖后倒入碗中，加入香油、小葱既是一碗鲜美至极的香菇肉片粥。